一、什么是三品？
答：三品是指無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品。無(wú)公害水產(chǎn)品是由政府推動(dòng)的、使用安全的投入品按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng) 制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全水產(chǎn)品。綠色食品是指政府推動(dòng)和市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合的、經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品。有 機(jī)食品是指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的即在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、 化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)不使用基因工程技術(shù)。并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。
二、什么樣的水產(chǎn)品不得銷售？
答：有五類水產(chǎn)品不得銷售：一是含有國(guó)家禁止使用的漁藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；二是漁藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合水產(chǎn)品質(zhì)量 安全標(biāo)準(zhǔn)的；三是含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者生物毒素不符合水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；四是在水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不 符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的；五是其它不符合水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的。
三、發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品存在安全隱患怎么辦？
答：生產(chǎn)企業(yè)向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知停止銷售，告知停止使用，主動(dòng)召回產(chǎn)品并向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，銷售者立即停止銷售。銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的產(chǎn)品存在安全隱患通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨商并向有關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
四、從事水產(chǎn)養(yǎng)殖是否應(yīng)當(dāng)領(lǐng)取水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖使用證？
答：利用水域?yàn)┩繌氖吗B(yǎng)殖生產(chǎn)的單位和個(gè)人必須依法領(lǐng)取養(yǎng)殖證。養(yǎng)殖證是生產(chǎn)者使用水域?yàn)┩繌氖吗B(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)的合法憑證，持證人從事養(yǎng)殖生產(chǎn)的合法權(quán)益受法律保護(hù)。
五、禁用漁藥、限用漁藥有哪些？
答：禁用漁藥主要有氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃、紅霉素、喹乙醇、環(huán)丙沙星、乙烯雌酚、硝酸亞汞、六六六、五氯酚鈉等。限用漁藥主要有漂白粉、二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸鈉、二氧化氯、土霉素、惡喹酸等。
六、禁用漁藥有什么危害？
答：禁用藥物對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象有害，間接威脅到人們的健康。氯霉素能引起再生障礙性貧血；呋喃唑酮?dú)埩魰?huì)引起人的溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性 肝壞死等；汞對(duì)人體易產(chǎn)生富集性中毒，出現(xiàn)腎損害；孔雀石綠能溶解足夠的鋅，引起水生動(dòng)物急性鋅中毒，還是一種致癌、致畸藥物；對(duì)人類造成潛在的危害；長(zhǎng) 期使用喹乙醇引起水產(chǎn)動(dòng)物的肝臟破壞，造成水產(chǎn)動(dòng)物的死亡。
七、什么是休藥期？
答：指最后停止使用藥物的時(shí)間到作為產(chǎn)品上市出售時(shí)間的最短時(shí)期。比如養(yǎng)殖一種魚(yú)計(jì)劃十月一日上市出售，最后停止使用藥物的時(shí)間是九月十五日，那么從九月十五日到十月一日就稱為休藥期。