影響魚價(jià)的因素主要是兩點(diǎn)：一是市場需求量，也就是水產(chǎn)品的消費(fèi)量。二 是市場供應(yīng)量。需要注意的是，供應(yīng)量并不等同于產(chǎn)量，在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品達(dá)到上市規(guī)格后，受養(yǎng)殖戶的銷售意愿和銷售條件等影響，會存在推遲上市。正是以上這些 因素的共同作用，導(dǎo)致了水產(chǎn)品價(jià)格行情很難精準(zhǔn)預(yù)測。
對于2015年的市場總體需求，從大層面看，主要受消費(fèi)者的消費(fèi)能力，常規(guī)水產(chǎn)品的主要消費(fèi)人群是普通的老百姓，大眾消費(fèi)需求不會顯著下降，對水產(chǎn)品的整體消費(fèi)能力基本能保持在2014年的水平。基于此，對不同品種成魚2015年行情進(jìn)行預(yù)測。
花鰱：主要是鮮活消費(fèi)。從2014年的情況看，花鰱需求量基本與2013年持平。受苗種限制，2015年產(chǎn)量大幅度提高的可能性不大，預(yù)計(jì)價(jià)格會維持2014年的價(jià)位。
要想提高花鰱養(yǎng)殖的效益，關(guān)鍵是提高成魚規(guī)格。在養(yǎng)殖模式上，建議不要增加密度，通過適當(dāng)調(diào)整技術(shù)方案，可以很輕松將花鰱的產(chǎn)量和規(guī)格提高20%左右，效益相應(yīng)提高20%以上。
大規(guī)格草魚：2014年年底壓塘草魚的數(shù)量大幅度增加，而且由于2014年大小規(guī)格成魚的銷售價(jià)差拉開，一部分客戶會調(diào)整養(yǎng)殖模式。受此影響，全年大規(guī)格草魚的銷售價(jià)格都會略有下降，初步預(yù)計(jì)在0.5元/斤左右。
如果結(jié)合養(yǎng)殖模式調(diào)整，使得養(yǎng)殖效益相對比較會有保障，但一定不要對熱水魚價(jià)格有過高期望。
小規(guī)格草魚：受苗種供應(yīng)量減少的影響，2015年新魚上市量總體下降，下半年2斤-3斤草魚魚價(jià)在2014年基礎(chǔ)上會有明顯上升，預(yù)期會回到4.5元/斤以上，效益會比2014年有所改善。
鯽魚：在華中地區(qū)主要作為套養(yǎng)品種，產(chǎn)量一直不高，雖然最近兩年受到江蘇鯽魚的部分沖擊，但價(jià)格一直比較堅(jiān)挺，特別是在每年的5月~9月份。2015年產(chǎn)量下降，需求不會有大的變化，價(jià)格會與2014年持平或者略漲。
鳊魚：2014年有一部分鳊魚壓塘到2015年銷售，但是很難維持到7月份。7月份之后，主要是新鳊魚上市。受苗種大幅度減少影響，鳊魚的產(chǎn)量會下降30%以上，價(jià)格會有有較大幅度的上升。
青魚：大青魚養(yǎng)殖利潤較高（包括養(yǎng)殖增值利潤和囤魚價(jià)差），在華中地區(qū)主要是集中在年終消費(fèi)，比如贈(zèng)禮或者福利，每年的銷售時(shí)間很短。最近兩年受產(chǎn)量和國家整風(fēng)工作等的影響，價(jià)格難有提升，或者有價(jià)格但銷售困難，因此不建議大規(guī)模進(jìn)入。