可稱為“夏季吃鰻節(jié)”的前哨戰(zhàn)的黃金周結(jié)束了，接下來只能耐心等待真正的“夏季吃鰻節(jié)”了。眾所周知，因?yàn)閲a(chǎn)活鰻不足，中小超市的備貨困難，特別是70~80尾少規(guī)格產(chǎn)品更是緊張。日本國內(nèi)完全成了“賣方市場”，目前，不僅只是價(jià)格上漲1000日元的問題，連貨物都沒有著落了。

有的廠家指望今年的新鰻，但是今年的投苗遲，投苗量又少，在行情看漲的情況下，估計(jì)新鰻不會如有些人所期待的那么早出池。有的加工廠無法確保今后的供應(yīng)，在商談中故意報(bào)出讓客戶難以接受的價(jià)格，并打算加工廠一部分產(chǎn)品留到下個鰻年度銷售，有的中小超市在無法采購到國產(chǎn)烤鰻后轉(zhuǎn)向購買中國產(chǎn)，但是60尾以上小規(guī)格同樣少。