盂蘭盆節(jié)結(jié)束后，鰻業(yè)界完全進(jìn)入了淡季，特別是活鰻業(yè)界，因?yàn)槠褵龑ｉT店進(jìn)入調(diào)休期間，市況更是冷清，烤鰻業(yè)界的市況也是同樣低迷，秋季的商品正逐漸出現(xiàn)在超市的貨架上。

今年的鰻苗投池量比去年少了約三成，鰻魚產(chǎn)量少是不言而喻的，估計(jì)年底左右“原料不足”的問(wèn)題又將困擾加工廠。目前加工廠方面的庫(kù)存貨并水多，而且鹿兒島的新鰻也已經(jīng)開始出池，在10-11月份出池量會(huì)比較多，對(duì)有資金的加工廠是可以逐漸加工庫(kù)存的良機(jī)。

今年，國(guó)產(chǎn)烤鰻的價(jià)格是8000日元，而中國(guó)產(chǎn)僅3000日元，盡管有著5000日元的差價(jià)，可是在7月份，中國(guó)產(chǎn)烤鰻的銷路反而不如4、5月份，令人感到不可思議。目前，中國(guó)產(chǎn)烤鰻轉(zhuǎn)入新鰻年度的數(shù)量約2000噸。