據(jù)廣東省鰻業(yè)協(xié)會的徐遠宏理事長說：“去年，中國的日本鰻苗約35噸，其中21噸已經(jīng)消化了，包含其他因素等，現(xiàn)在的鰻換算成鰻苗約10噸，已出池銷售的情況是：供應加工廠15000噸，活鰻出口4000噸，國內(nèi)消費4000噸，大約消化共22000-23000噸，考慮到今年又投池日本鰻苗約8噸，估計現(xiàn)在存池的活鰻數(shù)量約18000噸。另外，日本國內(nèi)的中國產(chǎn)烤鰻的情況是：今年的鰻年度的進口量比去年多13000噸，其中日本鰻的比例占80%，原料規(guī)格是2.5尾-3尾。超市的銷量下降了，餐飲業(yè)的銷量增長了，轉(zhuǎn)入下個鰻年度的庫存量約3000噸。今后，估計日本鰻的規(guī)格仍然集中在2-3尾。