東源食品安全實(shí)驗(yàn)室是伴隨著建廠初期建立起來(lái)的，至今20多年。

 

   實(shí)驗(yàn)室是參照ISO17025實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可服務(wù)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，建立起一套實(shí)驗(yàn)室管理體系，參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及日本等發(fā)達(dá)國(guó)進(jìn)口國(guó)商檢部門的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，制定了成熟的檢驗(yàn)方法和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

 

 

      實(shí)驗(yàn)室目前配置的設(shè)備有：美國(guó)AB質(zhì)譜儀，安捷倫液相色譜儀，以及日本島津氣相色譜儀，島津原子吸收分光光度計(jì)等設(shè)備，以及相關(guān)食品檢驗(yàn)專業(yè)技術(shù)人員。這些配備和專業(yè)技術(shù)人員完全可以滿足發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口國(guó)對(duì)食品安全的檢測(cè)要求。

      另外實(shí)驗(yàn)室還具備對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留，重金屬，理化指標(biāo)以及微生物等方面的檢測(cè)能力。

 

 

     東源烤鰻建立了嚴(yán)格的食品安全監(jiān)控流程：活鰻原料全部來(lái)自檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的養(yǎng)殖場(chǎng)；

     活鰻進(jìn)廠前，要先到備案的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行預(yù)檢，預(yù)檢合格之后再安排進(jìn)貨；

 

 

     活鰻到工廠后再次抽檢，檢驗(yàn)合格后才安排生產(chǎn)；成品入庫(kù)之前實(shí)驗(yàn)還會(huì)再一次抽檢檢驗(yàn)，100%檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品才能進(jìn)入銷售流程。